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【ホテル塾】16期ホテル産業経営塾 第2回講義「プレゼンテーションスキルトレーニング」～三原昭久講師
日 時：2016年6月10日（金）14：00〜18：00テーマ：プレゼンテーションスキルトレーニング講 師：合同会社ヒューマンリソーセス総合研究所代表社員 三原昭久講師文と写真： 一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
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【マイス塾】 6期MICE塾 第3回講義「マイスプロモーション」～川島 久男講師
日 時 ：2016年6月17日（金）14：00〜18：00テーマ ：マイスプロモーション講 師 ：川島アソシエイツ 代表 川島 久男 文と写真： 一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
View Article2016年度学習サポート情報【基礎編第３章料飲部門①】
第３章 料飲部門（Ｐ87～Ｐ123）の学習サポート 【第３章 テキストの全体像】 第３章は、２つの節から構成されたテキストです。 第1節は、料飲商品の特性と、料飲部門の組織、部署役割の解説です。 第2節は、実務内容の解説ですが、料飲に関わる基本的な食材、飲材、施設・設備 や食品衛生、苦情処理などの知識と、部署ごとの業務内容が比較的詳細に解説されています。 【第３章...
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【ホテル塾】16期ホテル産業経営塾 第3回講義「ホテル労務管理の基本」～勇 茂樹講師
日 時：2016年6月24日（金）14：00～18：00テーマ：ホテル労務管理の基本講 師：一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部長 勇 茂樹 ※写真はグループディスカッションにおける、まとめのプレゼンテーションを行う塾生 文と写真： 一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
View Article【和食検定】8月1日から「和食検定Web試験」がスタート！
一般財団法人日本ホテル教育センターでは、「和食検定」の公開試験（10月、2月に実施）に向けて、学習効果を測定するためのＷｅｂ版として、事前に理解度を確認して頂くために『和食検定Web試験』（有料）を8月1日からスタート致します。申込みは8月1日に「和食検定」ホームページ上に掲載される詳細をご確認ください。和食検定Web試験のご案内.pdf和食検定Web試験概要.pdf
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【マイス塾】 6期MICE塾 第4回講義「マイス投資対効果」～徳永 清久講師
日 時：2016年7月1日（金）14：00〜18：00テーマ：マイス投資対効果講 師：株式会社プリンスホテル 執行役員 徳永清久 文： 一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
View Article2016年度学習サポート情報【基礎編第３章料飲部門②】
第３章 料飲部門 学習サポート 【第２節 料飲部門の実務（Ｐ94～ＰＰ123）、学習すべき内容】1、業種・業態の知識 業種・業態で、飲食施設をカテゴライズし、概要を理解しましょう。 ホテルの中にある飲食施設呼称と、その特徴を知りましょう。2、設備の知識 サービスヤードやホール内にある設備呼称と使用目的を知りましょう。...
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【ホテル塾】 16期ホテル産業経営塾 第4回講義「人の育成と評価」～三原 昭久講師
日 時：2016年7月8日（金）14：00〜18：00テーマ：人の育成と評価講 師：ヒューマンリソーセス総合研究所 代表社員 三原 昭久 文と写真： 一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
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【マイス塾】6期マイス塾 第5回講義「インセンティブ（I）マネジメント」～浅香 雅司講師
日 時：2016年7月15日（金）14：00〜18：00テーマ：インセンティブ（I）マネジメント講 師：MICE Service EVEN 代表 浅香 雅司 文と写真： 一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
View Article2016年度学習サポート【基礎編 第４章 宴会部門①】
第４章 宴会部門（Ｐ125～ＰＰ153）の学習サポート 【第４章 テキストの全体像】 第４章は、２つの節から構成されたテキストです。 第1節は、宴会商品の特性と、宴会部門の組織と部署役割の解説です。 第2節は、実務内容の解説ですが、宴会に関わる基本的な宴席の種類、施設・設備...
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【ホテル塾】16期ホテル産業経営塾 第5回講義「ホテルの法律基礎知識」～西中間 浩講師
日 時：2016年7月22日（金）14：00〜18：00テーマ：ホテルの法律基礎知識講 師：鳥飼総合法律事務所 弁護士 西中間 浩 文と写真： 一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
View Article2016年度学習サポート【基礎編 第４章 宴会部門②】
第４章 宴会部門 学習サポート 【第２節 宴会部門の実務（Ｐ131～Ｐ153）、学習すべき内容】1、基本知識 宴会の種類で、一般宴会（会場貸しと飲食付きの違いや形態や内容の違いによる種類）、婚礼、ケータリングなどが何か説明できるようにしましょう。...
View Article2016年度学習サポート【基礎編 第５章 調理部門】
第５章 調理部門（Ｐ155～ＰＰ184）の学習サポート 【第５章 テキストの全体像】 第５章は、２つの節から構成されたテキストです。 第1節は、部門の特性と、調理部門の組織と部署役割の解説です。 第2節は、調理の基本として、各国の料理知識、施設設備の知識、調理法、西洋料理概要、食品衛生などと、多様な担当業務が解説されています。 【第５章...
View Article2016年度学習サポート【試験問題について】
受験に向けた学習を続けている皆様へ本年度より、学習支援の情報掲載の方法が変わっています。お気づきの通り、各章で学習すべき内容が掲載されていますが、試験の直前対策としては、やはり過去問題が気になろうかと思います。このコーナー内の一覧で、前年度以前に遡りますと、過去問題が掲出されていますので、是非学習した成果を確認されることをお奨めします。また、練習過去問題集700選は、13年度から15年度まで出題され...
View Article2016年度学習サポート【基礎編 第6章 マーケティング】
第６章 マーケティング部門（Ｐ186～ＰＰ216）の学習サポート 【第６章 テキストの全体像】 第６章は、２つの節から構成されていますが、内容としては第２節以降のマーケティングの基礎知識を中心に学習を進めてください。 尚、マーケティング用語は、少なくとも用語の内容が簡単に分かる程度には知識をつけてください。。 【第６章 学習のポイント】1、基本知識...
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【マイス塾】 6期マイス塾 第6回講義「チームビルディング」～河村 甚講師
いよいよ今日から後期のマイス塾がスタートです。ホテル産業経営塾・マイス塾において、初の講義「チームビルディング」でした。 日 時：2016年9月2日（金）14：00〜18：00テーマ：チームビルディング講 師：（株）チームビルディングジャパン 代表取締役 河村 甚 文と写真：一般財団法人日本ホテル教育センター 事業本部 教育事業部
View Article2017年度ホテルビジネス実務検定試験日について
受験を計画している皆様へホテルビジネス実務検定試験の団体受験を検討されている皆様から、2017年度（次年度）の試験予定日のお訊ねがありましたので、若干早いとは思いますが速報としてご報知させていただきます。●2017年度第１回試験日 ： 2017年11月22日（水）●2017年度第２回試験日 ：...
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【ホテル塾】 16期ホテル産業経営塾 第6回講義「計数管理の基本（１）～「ホテルの管理数値」～髙橋 浩昭講師
いよいよ今日から後期のホテル塾がスタートです。ホテル産業経営塾において、塾生のみなさんが興味ある「計数管理の基本（１）」でした。真剣な目で授業を受ける塾生たち。 日 時：2016年9月9 日（金）14：00〜18：00テーマ：計数管理の基本（１）～ホテルの管理数値～講 師：（株）ビーシーキューブ 代表取締役 高橋 浩昭 文と写真：一般財団法人日本ホテル教育センター...
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